గ్రీన్ టీ సారం యొక్క ఆహార అనువర్తనాలు ఏమిటి?

టీ పాలీఫెనాల్స్, సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ వలె, ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. చైనాలో ఆహార సంకలనాల వాడకానికి ప్రమాణాల ప్రకారం, టీ పాలీఫెనాల్స్ నూనెలు, మూన్‌కేక్‌లు మరియు హామ్ వంటి ఆహారాలలో 0.4 గ్రా/కిలోల మోతాదులో ఉపయోగించవచ్చు. వినియోగ పద్ధతి మొదట దానిని ఇథనాల్‌లో కరిగించడం, ఒక ద్రావణాన్ని రూపొందించడానికి కొంత మొత్తంలో సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి, ఆపై స్ప్రే చేయడం లేదా జోడించడం ద్వారా ఆహారం కోసం ఉపయోగించడం.

• మాంసం ఉత్పత్తులు:నిల్వ సమయంలో, మాంసం మరియు దాని ఉత్పత్తులు తరచుగా పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు కొవ్వు యొక్క స్వయంచాలక ఆక్సీకరణ కారణంగా రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మాంసం ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్‌లో, ముందుగా తయారుచేసిన టీ పాలీఫెనాల్ పరిష్కారాలతో వివిధ మాంసం ఉత్పత్తులను నానబెట్టడం లేదా చల్లడం మాంసం ఉత్పత్తుల ఉపరితలంపై అసంబద్ధమైన హార్డ్ ఫిల్మ్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది మాంసం ఉత్పత్తి ఉపరితలం యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు క్షీణతను నిరోధిస్తుంది, బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారిస్తుంది మరియు చెడిపోవడాన్ని నివారిస్తుంది.
• తినదగిన జంతువు మరియు కూరగాయల కొవ్వులు:జంతువుల కొవ్వులు సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు లేకపోవడం వల్ల స్వీయ ఆక్సీకరణ మరియు చెడిపోవడానికి గురవుతాయి. కలుపుతోందిటీ పాలీఫెనాల్స్నూనెకు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల స్వయంచాలక ఆక్సీకరణ మరియు కుళ్ళిపోవడాన్ని నిరోధించవచ్చు మరియు ఆలస్యం చేస్తుంది, చమురు యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు ప్రశాంతతను సమర్థవంతంగా నిరోధిస్తుంది మరియు దాని నిల్వ వ్యవధిని పొడిగిస్తుంది.
• వేయించిన ఆహారాలు:వేయించడానికి ప్రక్రియలో, వేయించిన ఆహారాలు ఆక్సీకరణ కారణంగా ముదురు మరియు ముదురు రంగులో ఉంటాయి; నూనెలు మరియు కొవ్వుల యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు ప్రశాంతత నిల్వ సమయంలో క్రమంగా లోతుగా ఉన్నందున, ఉత్పత్తుల యొక్క వాసన మరియు రుచి తీవ్రంగా ప్రభావితమవుతుంది. టీ పాలీఫెనాల్స్ వేయించిన ఆహారాలపై మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఆక్సీకరణ రాన్సిడిటీని మందగిస్తాయి మరియు ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
• బేకింగ్ ఫుడ్:మూన్‌కేక్‌లు మరియు ఇతర జిడ్డుగల ఆహారాల ఉత్పత్తిలో, పిండి మరియు జిడ్డుగల వస్తువుల మిశ్రమానికి టీ పాలీఫెనాల్‌లను జోడించడం వల్ల ఆహార సంరక్షణ సమస్యను పరిష్కరించడమే కాకుండా, పోషక మరియు ఆరోగ్య ప్రోత్సాహక ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆహార వాసనను పెంచుతుంది.
• జల ఉత్పత్తులు:టీ పాలీఫెనాల్స్చేపలు, రొయ్యలు మరియు ఇతర జల ఉత్పత్తుల సంరక్షణ మరియు ప్రాసెసింగ్‌లో గణనీయమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ-కోరోషన్ మరియు యాంటీ బ్రౌనింగ్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎండిన చేపల ఉత్పత్తులను తయారుచేసేటప్పుడు, వాటిని టీ పాలీఫెనాల్స్ కలిగి ఉన్న నీటిలో నానబెట్టడం వలన చమురు దహనం వల్ల పసుపు మరియు లిపిడ్ ఆక్సీకరణను నివారించవచ్చు. తాజా చేపలను గడ్డకట్టేటప్పుడు, టీ పాలిఫెనాల్ సన్నాహాలను జోడించడం కూడా చేపల సంరక్షణ ప్రభావాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
• పానీయాలు: టీ పాలీఫెనాల్స్ వివిధ టీ పానీయాలను సిద్ధం చేయడానికి మరియు వివిధ మద్య పానీయాలకు వర్తించవచ్చు. సోయా పాలు, సోడా మరియు పండ్ల రసం వంటి పానీయాలలో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి వంటి బహుళ విటమిన్ల నాశనాన్ని కూడా ఇవి నిరోధించవచ్చు, తద్వారా పానీయంలో వివిధ పోషకాలను కాపాడుతుంది.
• మిఠాయి ఆహారాలు: టీ పాలీఫెనాల్స్చూయింగ్ గమ్, నింపడం క్యాండీలు మరియు పండ్ల క్యాండీలు వంటి క్యాండీలకు వర్తించబడతాయి, ఇవి ఆక్సీకరణను సమర్థవంతంగా నిరోధించగలవు, తాజాదనాన్ని కాపాడతాయి, రంగు మరియు సువాసనలను పరిష్కరించగలవు మరియు చెడు శ్వాసను తొలగిస్తాయి. అదనంగా, టీ పాలీఫెనాల్స్ అధిక చక్కెర ఆహారాలలో "సోర్ తోక" ను కూడా తొలగించగలవు, రుచిని తీపిగా మరియు రిఫ్రెష్ చేస్తుంది.